Vendemmia piedi
La pratica millenaria della vendemmia con i piedi, chiamata anche pigiatura, evoca immagini di tradizione e passione enologica. Durante questa antica cerimonia, i vendemmiatori calcano i grappoli d'uva nuda con i piedi, permettendo alla loro forza e pressione di liberare i succhi preziosi. Questo metodo artigianale non solo estrae il succo in modo delicato, ma anche conserva gli aromi e i sapori distintivi dell'uva. È un momento di connessione con la terra, di celebrazione della vendemmia e dell'arte enologica che va oltre il semplice processo di produzione del vino.
Bilanciamento fra Tradizione e Innovazione: La Filosofia Enologica della Cantina Monteverdi
L'azienda agricola Monteverdi di Pontedell'olio ha radici profonde nella tradizione vinicola, ma ha abbracciato anche l'innovazione. Sebbene non pratichi più la vendemmia con i piedi, ha adottato strumenti tecnologici all'avanguardia per migliorare la qualità dei suoi vini. Tuttavia, per coloro che desiderano un assaggio della tradizione, è ancora possibile acquistare vino in damigiana, pronto per essere imbottigliato. I vini dell'azienda, divisi in due linee principali - linea Galileo e linea Lombardelli - includono eccellenti varietà come il Cabernet-Gutturnio frizzante dei Colli Piacentini, l'Ortrugo, la Malvasia e il Gutturnio Superiore. Con la possibilità di acquistare online, l'azienda porta il gusto della sua terra a una vasta clientela, soddisfacendo sia i palati tradizionali che quelli più moderni.
Cantina Monteverdi, Un'Esperienza Vinicola Globale
La nostra produzione si distingue per l'impiego esclusivo dei migliori grappoli d'uva, unito a una vinificazione tradizionale e all'utilizzo di moderne attrezzature e sistemi di lavorazione. Da sempre, la nostra politica aziendale è stata incentrata sulla qualità, abbracciando metodi naturali sia nella coltivazione delle viti che nella lavorazione dei mosti e nella fermentazione del vino in bottiglia. Manteniamo saldo il legame con la tradizione nei suoi aspetti più genuini, preservando così il fascino e il piacere dei sapori che altrimenti potrebbero essere considerati perduti. Questo impegno costante per l'eccellenza si riflette in ogni bottiglia che produciamo, portando avanti la nostra passione per il vino con dedizione e rispetto per la terra e la sua eredità enologica.
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Vendemmia piedi | Vendemmia
Degustazione di prodotti locali, dove gli ospiti possono assaporare i deliziosi sapori della regione, accompagnati da vini selezionati prodotti direttamente dall'azienda.
